Cara Membuat Bistik Tempe

Pernahkan anda mendengar kata tempe? pastinya sudang dong. Yap tempe adalah makanan yang terbuat dari kedelai yang sudah difermentasikan dengan menggunakan ragi. Bahan dasar dari pembuatan tempe itu sendiri tergolong cukup mudah yaitu dengan bahan seperti bungkil kacang, biji-biji kedelai, dan masih banyak lagi bahan yang bisa di dijadikan tempe. Tempe merupakan makanan nusantara yang sudah terkenal di pelosok antero negeri ini. Makanan tempe ini sudah banyak variasinya dalam pengolahan nya yaitu bisa menjadi tempe mendoan, tempe bongkrek dan sebagainya. Ulasan kali ini akan membahas tentang bagaimana cara memvariasikan tempe menjadi sesuatu yang berbeda, yaitu menjadikan tempe yang sederhana menjadi tempe yang bergaya ala eropa dengan nama Bistik Tempe. Mungkin sebagian dari anda masih bingung apa bisa tempe di jadikan sajian yang berbeda dan bergaya eropa? jawabanya bisa. Nah langsung saja temukan jawabanya didapur kesayangan anda.

Lets Cook! Bistik Tempe

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan:

• 200 gram tempe
• 250 gram mentega
• 200 gram kentang
• 250 gram wortel
• 200 gram buncis
• 4 Butir telur ayam
• 200 Gram terigu
• 200 cc air
• Setengah butir pala
• Setengah teh lada
• 1 Butir bawang bombay
• 3 Sendok makan kecap inggris (Supermarket ada)
• 2 Sendok makan kecap manis
• garam dan bumbu penyedap rasa secukupnya

Cara membuat kulit:

• Telur, air, garam, terigu dicampur menjadi satu sampai rata kemudian dibuat dadar sehingga menjadi beberapa lembar kemudian sisihkan

Cara membuat isi:

• Tempe dihaluskan dan diberi pala halus, lada halus dan garam kemudian aduk sampai rata dan benar-benar meresap.
• Tambahkan rajangan bawang bombay sesuai selera lalu tiriskan

Cara membuat Bistik:

• Ambilah selembar dadar atau kulit lalu beri adonan tempe di atasnya kemudian ratakan.
• Wortel yang sudah dikupas kemudian di gulung bersama adonan tempe dan dadar sehingga wortel berada di tengah-tengah.
• Setelah itu setiap gulungan dibungkus dengan kertas roti atau plastik kemudian dibungkus dengan kertas roti atau plastik kemudian dikukus sampai matang selama 30 menit.
• Setelah matang dan dingin, buka pembungkusnya lalu goreng dengan mentega sampai agak kering.
• Bila akan disajikan baru dipotong-potong dan disajikan diatas piring saji bersama setup sayuran. Kemudian siram dengan saus

Cara membuat saus:

• Bawang bombay dirajang lalu ditumis dengan mentega sampai wangi dan layu. Tuangkan setengah gelas air, kecap inggris, kecap manis, saus tiram, lada halus dan penyedap masakan. Setelah matang siap untuk dihidangkan.

Nah mudahkan cara membuatnya. Tidak perlu bingung mencari hidangan yang mahal-mahal tetapi hidangan sederhana yang bisa disulap menjadi hidangan mahal itu lah yang menjadi estetikanya dalam memasak. Selamat mencoba di dapur kesayangan anda. 

Tweet